La colle faite maison
EXPÉRIENCES
Le matériel pour réaliser l'expérience
- lait
- vinaigre
- bicarbonate de soude
- essuie-tout
- 2 grands verres
- tasse
- cuillère à soupe
- cuillère à café
Comment fabriquer de la colle avec du lait ?
Demande à un adulte de chauffer un grand verre de lait. Attention, le lait ne doit pas être trop chaud. Ajoute 3 cuillères à soupe de vinaigre et remue. Le lait forme des grumeaux : il « caille ».
Pose une feuille d'essuie-tout sur un autre verre en formant un creux. Tiens-le d'une main et verse le lait caillé dans le creux. Presse doucement le papier pour que ça coule plus vite, mais ne le déchire pas !
Avec la grande cuillère, racle la pâte blanche qui s'est déposée sur le papier. Mets-la dans une tasse. Ajoute la moitié d'une cuillère à café de bicarbonate. Remue avec le manche de la cuillère. La pâte devient lisse et brillante. Tu peux coller du papier avec !
Comment ça marche ?
Dans le lait, il y a des petites protéines qui ressemblent à des minis spaghettis. Le vinaigre contient de l'acide, qui s'accroche à ces protéines. À cause de lui, les protéines s'accrochent entre elles et font des grumeaux. Le bicarbonate enlève l'acide. Les grumeaux redeviennent alors liquides mais les protéines sont très emmêlées, comme des spaghettis. Cela donne une pâte collante.
Comment améliorer la recette ? Regardez dans les commentaires !