La pêche aux glaçons !
EXPÉRIENCES
Le matériel pour réaliser l'expérience
- glaçons
- sel
- ficelle de cuisine
- bol rempli d'eau
- cuillère à café
- assiette
- ciseaux
Comment soulever un glaçon avec une ficelle ?
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Coupe 10 centimètres de ficelle et laisse-la tremper quelques minutes dans un bol d'eau. Sors-la de l'eau et mets un glaçon dans le bol. Pose le bout de la ficelle mouillée sur le dessus du glaçon et saupoudre d'une pincée de sel.
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Compte jusqu'à 30, sans bouger la ficelle. Puis soulève-la lentement. Le glaçon a mordu à l'hameçon ! Regarde de près : la ficelle est prise dans la glace.
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Maintenant, pose deux glaçons dans une assiette. Sur le premier, verse une demi-cuillère à café de sel et laisse le second sans rien. Après cinq minutes, rince les glaçons avec de l'eau. Le sel a creusé plein de trous ! Alors que l'autre glaçon est tout lisse.
Comment ça marche ?
L'eau se transforme en glace, à zéro degré. C'est la température des glaçons. Quand tu ajoutes du sel, l'eau devient salée. Mais l'eau salée ne devient pas solide à zéro degré ! Le glaçon salé fond, car il ne fait pas assez froid. Puis le sel se dilue, l'eau devient moins salée... et regèle à zéro degré. La ficelle est prise ! Voilà, tu sais pourquoi on jette du sel sur les routes glacées !