La poule Coucou de Rennes

Après un rappel historique sur la domestication des poules, l’historien et naturaliste François de Beaulieu retrace le sauvetage de la poule Coucou de Rennes dans un livre richement illustré. Apparue il y a cent ans, cette poule avait presque disparue dans les années 80. La création de l’Écomusée de Rennes, avec l’aide d’éleveurs passionnés, va permettre de sauver, conserver et valoriser cette race.