Du froid au bon endroit

Dans les usines agroalimentaires, l’environnement doit être froid et propre pour des questions sanitaires. Des chercheurs d’Irstea, avec le Pôle Cristal de Dinan et l’entreprise Cesbron, ont mis au point un procédé permettant de localiser le froid autour des chaînes de production uniquement, afin d’économiser de l’énergie et d’améliorer les conditions de travail des salariés.