N'oublions pas les légumineuses

Souvent reléguées comme plat du pauvre, elles présentent pourtant de très grandes qualités pour l'alimentation humaine, mais aussi pour des systèmes de production agricole respectueux de l'environnement. Découvrez cette famille injustement méconnue, au premier rang des solutions biologiques contre la faim dans le monde et le réchauffement climatique.

Dans le cadre des mardis de l’Espace des sciences