Amélioration génétique des animaux d’élevage : Pourquoi ? Comment ?

La recherche, la génétique, les sciences animales… que se cache-t-il derrière chacun de ces termes ? Que font-ils ensemble ? Que font les chercheuses et chercheurs en génétique animals pour répondre aux grands enjeux actuels autour de l’élevage (bien-être animal, changement climatique, ou alimentation humaine) ?