Il coupe des molécules marines

« Cette molécule est un polysaccharide, capable de stimuler le système immunitaire. » Le schéma que montre le chimiste Vincent Ferrières ressemble à une clef trouvant son chemin dans une serrure. La clef, c’est le polysaccharide. Et la serrure, c’est un récepteur biologique. Lorsque celui-ci est activé, il déclenche une réponse de certains globules blancs capables de détruire les cellules mortes. Le chemin a été long pour arriver à ce résultat ! « Nous avons commencé à travailler sur ce sujet en...