« Les bons emplacements pour la vigne en Bretagne »

« Quand un viticulteur plante ses vignes, c’est minimum pour 30 ans ! Il est donc judicieux de réfléchir aux cépages et à leur emplacement. Depuis 2016, des viticulteurs saisissent l’opportunité offerte par le changement climatique¹ et s’installent en Bretagne. Les conditions thermiques actuelles sont analogues à celles de l’Anjou il y a 50 ans. À partir de l’évolution des températures et des projections climatiques du GIEC², nous avons montré, avec mon collègue Hervé Quénol lors du projet Laccave³, que le réchauffement favorisera la croissance de la vigne et la maturation des raisins. Des cépages tels que du chardonnay ou du pinot noir atteignent déjà des taux de sucre intéressants fin septembre en Bretagne !

S’adapter au climat

Notre laboratoire participe aux projets ClimatVeg et Fermadapt. Ils accompagnent la transition des systèmes de productions végétales face au changement climatique en Pays de la Loire et en Bretagne. Les études vont inclure l’analyse actuelle des précipitations et des températures hivernales et leurs projections pour déterminer les sites les plus propices à la vigne. »