Des huiles usagées pour remplacer les plastiques

Tout a commencé avec des graines de brocolis. Les industriels s’en servent pour fabriquer des compléments alimentaires, mais l’huile qui en est extraite n’est pas utilisée car elle est déconseillée pour la nutrition. C’est un déchet. « L’entreprise agroalimentaire Sojasun m’avait contacté il y a quelques années pour essayer de valoriser cette matière », se remémore Jean-Luc Audic, chimiste à l’ISCR1. L’idée a germé dans l’esprit du scientifique : pourquoi ne pas en faire un nouveau type de...