L’agriculture face au manque d’eau

58 %. C’est la part d’eau douce consommée en France par les usages agricoles1. Irrigation des cultures, abreuvage des animaux, nettoyage des installations… Elle est indispensable au bon fonctionnement des champs et des fermes, mais le changement climatique provoque à la fois une raréfaction de la ressource et une hausse des besoins. « En fonction des zones géographiques et du type d’agriculture pratiqué, le besoin d’adaptation est différent, souligne Gérard Gruau, directeur de recherche CNRS à...