Les infos les plus folles sur les épices

Au Moyen Âge, le poivre, fruit d’une liane tropicale, était utilisé comme monnaie. Pour s’enrichir, les fraudeurs le remplaçaient par des baies de genièvre ou encore des graines de moutarde… Le terme épice est emprunté au latin species, « espèce ». L’expression « payer en espèces » veut dire « payer en épices » ! Sur les 110 espèces de vanilliers connues, seules trois sont aromatiques. Leur fruit est la gousse de vanille, ressemblant à un gros haricot vert. Pour que la fleur soit fécondée (et...