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Les bactéries du lait au cœur de l’innovation

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Une alternative aux conservateurs chimiques ?

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Dans le fromage, la moisissure peut être un bon ingrédient !

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Du fruit à l’alcool : une activité microbienne indispensable

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Nature

Coraux : 700 plongées au cœur des récifs résistants

Mi-décembre, la goélette Tara a mis le cap sur le Triangle de corail, en Asie du Sud-Est, pour percer le mystère de récifs coralliens qui résistent mieux qu’ailleurs au réchauffement climatique et aux activités humaines.

Nature

Le patrimoine immatériel de l’estran

Sur l’île morbihannaise d’Hœdic, un projet de recherche a tenté de retracer les usages de l’estran depuis la Préhistoire, éclairant de manière originale la vie des populations côtières.

Les algues vertes, un risque pour l’huître creuse ?

La présence d’algues vertes diminuerait la résistance de l’huître creuse à certaines maladies en perturbant son microbiote.

Technologies

Un matériau intelligent sur la Lune

S’inspirant du tournesol, des chercheurs développent à Lorient le socle de panneaux solaires qui seront posés sur la Lune.