Des chercheurs aux côtés des vignerons
Actualité
N° 371 - Publié le 2 avril 2019
Hervé Quénol
Le vignoble de Marlborough en Nouvelle- Zélande (île du sud). Cette grande région viticole produit notamment du sauvignon blanc. En arrêtant les vents marins, une chaîne de montagnes, à l’arrière-plan, génère un climat favorable pour la viticulture.
Chaque vignoble doit s’adapter au changement.
« Quand un viticulteur plante des vignes, c’est pour 30 ans minimum. Il ne doit pas se tromper ! » Hervé Quénol est géographe-climatologue CNRS(1) au laboratoire LETG(2) à Rennes. Pour la bonne maturation du raisin, des conditions climatiques spécifiques sont nécessaires. Mais avec le dérèglement du climat, la profession viticole s’interroge. Les périodes de sécheresse seront-elles plus nombreuses ? Faudra-t-il changer de cépage ?
Pour y répondre, Hervé Quénol développe des scénarios...
TOUTES LES ACTUALITÉS
Abonnez-vous à la newsletter
du magazine Sciences Ouest
du magazine Sciences Ouest