Un smartphone dans l'étable

Dans les élevages, les ordinateurs restent souvent cantonnés au bureau où ils ne servent qu’à la facturation et la comptabilité. Les outils mobiles comme les tablettes et les smartphones permettent désormais à l’informatique d’investir le terrain, où ils aident à remplir de nouvelles fonctions, comme le suivi de la qualité du lait. Kerhis, une société d’informatique basée à Châteaulin (Finistère), s’est positionnée sur ce nouveau marché.

L’idée est née en 2011 de la rencontre entre son directeur Jo Dréau avec Yves Baraton, un expert indépendant sur la qualité du lait dans les élevages. Ce dernier s’étant rendu compte que les éleveurs manquaient d’outils pour mettre à profit les conseils qu’il leur donnait. Alors, ils ont inventé Qualilait qui permet de répondre à trois types de questions : ma vache prépare-t-elle une mammite(1) ? Mon lait est-il contaminé par des bactéries butyriques(2) ? Globalement, présente-t-il une hygiène correcte ? « Il s’agit d’audits standards. Mais nous pouvons répondre à des besoins particuliers, aux éleveurs qui produisent du lait cru, par exemple, (les critères de qualité sont différents) ou à ceux qui travaillent sous le label Agri Confiance avec des contraintes particulières », explique Yann Le Fustec, consultant dans l’équipe marché chez Kerhis.

Une bonne circulation de l’information

L’usage de Qualilait se déroule en trois phases : la collecte des données sur le terrain grâce à un smartphone, le transfert des données sur un ordinateur en vue de leur traitement et enfin le plan d’actions. Ces étapes sont réalisées par un technicien de laiterie qui se déplace chez l’éleveur et lui donne ensuite les préconisations à suivre. Développé en 2012 et testé avec la laiterie Agrial, Qualilait a aussi été adapté à d’autres filières animales. « Nous avons gardé le principe de Qualilait et nous l’avons décliné, avec bien sûr d’autres critères, à la filière volaille, précise Yann Le Fustec, où il est déjà en place dans les élevages. » L’outil évite de saisir deux fois les mêmes données et favorise la communication en temps réel entre l’éleveur et la structure qui collecte son lait ou ses œufs. Le lait, ici, a servi d’exemple !