Quand l’obésité n’est pas génétique

« L’alimentation de la mère pendant la grossesse influence la santé de l’enfant devenu adulte. » Patricia Parnet est neurobiologiste de la prise alimentaire et directrice de recherche Inra(1) au CHU de Nantes(2). Elle étudie comment la nutrition de l’enfant, en début de vie, peut avoir des effets à long terme. Tout commence dans les années 1990. L’épidémiologiste anglais David Parker consulte des registres de naissances et retrouve les bébés devenus adultes. « Il s’aperçoit que les gens nés avec...