Vers des systèmes agricoles durables

Analyser la production agricole et les intrants utilisés, quantifier les impacts des produits issus de l’agriculture sur l’environnement, voici ce qui préoccupe Hayo van der Werf, spécialiste de l’Analyse du cycle de vie (ACV) dans les systèmes d’élevage à l’Inra de Rennes(1) et organisateur(2), début octobre à Saint-Malo, de la 8e édition du colloque sur l’ACV dans le secteur agroalimentaire (plus de 400 personnes). « Nous prenons en compte tout ce qui entre dans la ferme : de l’alimentation des animaux au carburant du tracteur, explique-t-il. Rien que pour un élevage de porcs, cela représente 10000 processus ! » Ces travaux pourront alimenter la base de données ACV (Agri-Balyse). Lancée au début de 2010 par l’Ademe, elle couvre actuellement 120 produits (végétaux et animaux) de l’agriculture française. Elle sera publique et destinée aux acteurs de la production agricole, « pour qu’ils réfléchissent à des changements dans leurs pratiques » et aux transformateurs des produits agricoles. Cette démarche va aussi dans le sens du Grenelle de l’environnement, qui préconise un affichage environnemental sur les produits de consommation.